Dans cette période d’halloween, le symbole de cette fête américaine est:
la citrouille
En Médecine chinoise la citrouille a des vertus énergétiques très sympas pour les intersaisons car elle renforce le Qi de la Rate/Estomac et donc en cette période entre automne et hiver c’est idéal!!!!
Nature: Tiède neutre
Saveur: Douce
Indications: vide de Qi Rate/Estomac, élimine l’humidité, antiparasitaire
Recette: soupe citrouille et châtaigne
couper la citrouille en cubes (avec la peau si bio). Faire revenir oignon coupé finement dans l’huile, ajouter les châtaignes et faire revenir 10min. Cuire les cubes de citrouille dans un peu d’eau environ 20min, puis ajouter l’oignon et les châtaignes revenus et verser un peu de crème fraiche (végétale de préférence mais c’est à votre goût), saler, poivrer, muscader et mixer le tout. C’est prêt!!!!!