Gaufre sans oeufs, sans sucre:
125gr de farine de sarrazin pour le Qi des Reins
230gr de farine de petit épeautre pour le Qi de la Rate
4 cuillères à soupe de compote de pomme pour l’onctuosité de la gaufre
130gr de sucre de fleur de coco pour un indice glycémique bas
400ml de lait végétal d’amande pour le calcium (mais on peut mettre tout type de lait végétal)
1 gousse de vanille ou extrait concentré de vanille
Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte onctueuse et régalez-vous